熏魚怎么吃

首先去除魚的黑膜和魚鱗，然后將其切成小塊，放入蔥姜料酒腌制兩個小時左右，將花椒、八角、桂皮、香葉煮十五分鐘后撈起備用。鍋中放入冰糖等醬汁調料，煮沸后收汁，放入蜂蜜繼續收汁，等其涼透后盛出備用。熱鍋下油，放入魚塊，將其炸制金黃，再放入調制好的醬汁浸泡，浸泡一會后就可以直接食用了。

其具體的操作步驟如下：

1、準備食材

準備香葉、八角、桂皮、醬油、冰糖等調味料，去除魚的黑膜和魚鱗，將其切成小塊，用蔥姜料酒腌制2個小時左右；

2、制作調料

將花椒、八角、桂皮、香葉煮十五分鐘后撈起備用，放入冰糖等醬汁調料，煮沸后收汁，大約收到原本水量的二分之一即可，再放入蜂蜜，繼續收汁直到變濃稠，關火放涼；

3、浸泡魚塊

熱鍋下油，放入魚塊，將其炸制金黃即可，然后將魚塊放入調制好的醬汁中，浸泡半小時左右即可直接食用。